德祥隆煮餅跟您簡述聞喜煮餅的來歷

時間：2015-04-29作者：聞喜縣德祥隆食品**合作社瀏覽：814

聞喜縣德祥隆食品**合作社專注于聞喜煮餅,月餅,餡餅,點(diǎn)心等

• 詞條

  詞條說明

• 山西的美食--聞喜煮餅

  聞喜煮餅系山西傳統(tǒng)的八大名點(diǎn)之一，產(chǎn)于山西聞喜。歷史悠久，工藝**，歷代曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇宮，堪稱國式糕點(diǎn)的絕產(chǎn)。 聞喜煮餅并不是餅狀，而是滾圓形，外邊裹一層脫皮芝麻。將芝麻團(tuán)掰開，便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子，以及能拉幾寸長的甜絲。再把掰開的芝麻合在一起，馬上又恢復(fù)球狀。如果在芝麻團(tuán)的外部增加壓力，它會變成餅狀，但取消壓力后，富有彈性的煮餅又會漸漸復(fù)原如初。 這種煮餅風(fēng)味佳美，

• 告訴您聞喜煮餅的由來

  康熙賜名說 聞喜煮餅始于清康熙年間，至今已有三百多年的歷史。相傳康熙皇帝巡行路徑聞喜時，聞喜官紳為迎接圣駕，遍選名師治宴。席間，皇上覺得其他肴饌都淡而無味，**煮餅滋味*特，余味綿長，不禁喜問其名。眾官宦搜索枯腸，都想取一個吉利的名稱來討皇上高興，但因皇上猝然發(fā)問，不免一時語塞，無言以對?；噬弦姶饲闋畈挥X笑說：就叫煮餅吧。于是康熙皇帝命名的聞喜煮餅就此名聲大燥并流傳至今。 聞仲始創(chuàng)說 武王伐紂時

• 山西聞喜煮餅的詳細(xì)制作方法

  現(xiàn)在，山西特產(chǎn)聞喜煮餅，德祥隆的煮餅 推出新口味啦！有綠豆味、紅豆味，杏仁味、蜜汁、芝麻仁、蓮蓉、葵花籽仁、核桃仁、棗泥味……可以滿足廣大群眾的喜愛。甜味**，酥沙而不膩，帶有芝麻芬芳，越嚼味越濃，哪賣聞喜煮餅，佘香不盡，存放百日，色、香、味不變。是居家旅游，饋贈親友的較佳選擇！ 現(xiàn)在給您介紹聞喜煮餅的做法：原料配方： 皮料：熟標(biāo)粉12千克紅糖2.25千克食油1.5千克飴糖5千克碳酸氫鈉25克水

• 山西較好的特產(chǎn)有哪些？

  “聞喜煮餅”是一種油炸的點(diǎn)心。在山西的晉南民間把“炸”就叫“煮”，炸油條都叫作“煮油條”。聞喜煮餅并不是餅狀，而是形似圓月的滾圓形，由于外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。將芝麻團(tuán)拜開兩半，便顯露出外深內(nèi)淺的栗色皮層和絳白兩色分明的餡子，外皮可拉出3－6厘米的一窩金色甜絲，再把掰開的芝麻合在一起，馬上又恢復(fù)球狀。這種煮餅風(fēng)味佳美，吃到嘴里，酥沙松軟，不皮不粘，甜而不膩，食后回味，有一種松柏的余香。