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詞條說明
過去一提起瓜爾膠,你馬上會想到增稠劑?,F(xiàn)在,除了增稠劑這一身份外,它還是非常不錯的水溶性膳食纖維,一種優(yōu)質(zhì)的益生元。所以在食品領(lǐng)域里,人們對瓜爾膠的認識正在從制造食品的“功用成分”逐漸向為食品營養(yǎng)加分的“功效成分”轉(zhuǎn)變。 一用法:增稠劑 瓜爾膠在食品加工中主要用作增稠劑、持水劑,通常單獨或與其它食用膠復(fù)配使用。瓜爾豆膠在冷水中快速水化后形成一種高度粘性和觸變性的溶液,它的1%分散體系的粘度約為6
醚化瓜爾膠是瓜爾膠中的羥基與活性物質(zhì)作用生成瓜爾膠取代基醚。強堿條件下醚鍵不易水解而提高了穩(wěn)定性。酯化瓜爾膠是瓜爾膠中的輕基被無機酸或**酸酯化而得的產(chǎn)品。常見的有硫酸酯、磷酸酯、醋酸酯、鄰苯二甲酸酯、苯甲酸酯和磺酸酯。瓜爾膠與過氧化物等氧化劑作用所得的產(chǎn)品為氧化瓜爾膠。經(jīng)氧化改性的瓜爾膠具有良好的相容性、流動性,較強的存儲能力和吸濕能力,在印染工藝中具有較大的應(yīng)用**。經(jīng)過引發(fā),瓜爾膠可與乙烯
速溶瓜爾膠多少錢?創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品
瓜爾膠從產(chǎn)于印度、巴基斯坦等地的瓜爾豆種子的胚乳中提**到,主要成分為半乳甘露聚糖,分子量約為100萬到200萬,其結(jié)構(gòu)是由D甘露糖通過β-1,4甙鍵連接形成主鏈,在某些甘露糖上D-半乳糖通過α-1,6甙鍵形成側(cè)鏈而構(gòu)成多分枝的聚糖,因其具有較好的水溶性和交聯(lián)性, 且在低濃度下能形成高粘度的穩(wěn)定性水溶液,所以被作為增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑而廣泛應(yīng)用。受天氣、種植條件和政治等多種因素的影響,瓜爾膠的
哪里有專業(yè)的羧甲基羥丙基瓜爾膠生產(chǎn)廠家?創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品
羥烷基陰離子瓜爾膠作為增稠劑的應(yīng)用已經(jīng)**了巨大的成功,它還具有很多其他的**的性能,使得其具有很廣泛的應(yīng)用。這種產(chǎn)品的水溶液具有優(yōu)異的光學(xué)透明度,濃度為.05%的水溶液在500一巧00nnl處的透過率**過85%,大量用于透明香波等化妝品中。羥烷基陰離子改性瓜爾膠具有較低的蛋白質(zhì)含量,未改性的瓜爾膠中蛋白質(zhì)含量約為0.7一0.8%,而本產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量降低到.008%,用于個人護理品中可以降低對
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