詞條
詞條說(shuō)明
其制作工藝技術(shù)要求及注意事項(xiàng)如下: 一、辣椒醬制作工藝流程 加熱加熱加熱加熱加熱 水→香味料增稠劑----→辣椒醬----→香辛料---→脂香料---→甜味料---→著色劑 煮沸↑ 辣椒坯磨碎 加熱加熱冷卻 ---→助鮮劑、酸味劑---→防腐劑---→包裝→成品(辣椒醬) 檢驗(yàn) 二、辣椒醬制作工藝技術(shù) 1.原料處理。 ①辣椒坯。選用新鮮紅辣椒,加工腌制成熟后磨成醬狀備用。若用干辣椒、咸辣椒片、辣
油炸薯?xiàng)l的自制方法鼎康為您簡(jiǎn)單講述
油炸薯?xiàng)l的自制方法: 1.選擇好的土豆也是炸出好吃薯?xiàng)l的關(guān)鍵,我么盡量挑選個(gè)頭大,顏色鮮亮的荷蘭土豆為原材 2. 土豆削皮,切成0.5cm粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條。 切好的土豆在清水中浸泡,多沖洗幾次,直到水變清為止。 泡的土豆條放進(jìn)開水中煮至七八成熟,土豆變透明狀就可以了 3. 浸泡好的土豆撈出瀝干水份,炸之前上面沾薄薄的一層淀粉?;蛘呤怯脧N房紙把上面的水吸干,淀粉只沾薄薄的一層即可。這樣一是可以讓土豆
電磁加熱油炸機(jī)比電加熱油炸機(jī)節(jié)能10%
電磁加熱油炸機(jī)比電加熱油炸機(jī)節(jié)能10% 1.電磁加熱高效節(jié)能:熱效率高達(dá)95%在同等的條件下比電阻管加熱方式節(jié)能30-70%. 2.長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行:多路智能控制系統(tǒng)和強(qiáng)大的保護(hù)功能可充分保證設(shè)備長(zhǎng)期安全穩(wěn)定的運(yùn)行。 3.縮短預(yù)熱時(shí)間:在同等的條件下,預(yù)熱時(shí)間比電阻管加熱縮短2/3. 4.降低維護(hù)費(fèi)用:加熱部分采用環(huán)形電纜結(jié)構(gòu),電纜本身不產(chǎn)生熱量,并可承受500度高溫,主機(jī)壽命高達(dá)10年以上,避免了
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