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豆芽機(jī)介紹 豆芽也稱芽苗菜,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。品種豐富,營養(yǎng)quan面,是常見的蔬菜??瓢l(fā)全自動(dòng)豆芽機(jī),是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆芽的先進(jìn)設(shè)備。并富花生芽含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)
苜蓿苗鮮嫩可口、營養(yǎng)豐富、富含蛋白質(zhì)、維生素A、D、E、B1、B2、鹽*植物皂素等成分,具有降低膽固醇含量,防治冠心*等bao健作用。 葵花子苗營養(yǎng)豐富、富含維生素及礦物質(zhì)、微量元素。 相思豆苗營養(yǎng)豐富、富含鈣、磷、鎂、鉀等礦物質(zhì)、微量元素及多種維生素,維生素B是綠豆芽的5倍,常食可預(yù)防腳qi病,保持人體血液酸堿平衡、抑制腸道疾病,增強(qiáng)消化力。 雞冠花苗富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素,具有藥菜兼?zhèn)?/p>
通過感官(即眼看、手壓、牙咬、口嘗)來鑒定種豆的新陳程度,選購色澤新鮮、籽粒飽滿、無蟲蛀、無霉?fàn)€、無殘破、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)毛綠豆。就我國現(xiàn)階段來 說,綠豆一般分為3 個(gè)品種。一種是傳統(tǒng)的小明豆,它顆粒較小,顏色淺綠,發(fā)光發(fā)亮,種豆表皮外面覆蓋蠟質(zhì),習(xí)慣上又叫笨豆,適合生產(chǎn)細(xì)長(zhǎng)豆芽,但因其對(duì) 藥物敏感,抗防病能力較弱,現(xiàn)在用它生產(chǎn)豆芽的已少;一種是大明綠,它個(gè)頭大,顏色墨綠,有光澤,種豆表皮也覆蓋著
兒童缺乏維生素B2,會(huì)出現(xiàn)口舌炎、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎、角膜炎、角膜充血等癥狀。黃豆中含有豐富的維生素B2,生芽后的豆芽菜含維生素量B2又增加了2~4倍,每100克黃豆芽中還含蛋白質(zhì)11.5克,脂肪2克,碳水化合物7.1克,以及磷、鈣、鐵、胡蘿卜素和其它營養(yǎng)素。為此,豆芽菜無疑是兒童的保健菜。 近年來,營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)豆芽菜不僅有益于兒童的健康,而且還是整個(gè)人類“頭號(hào)殺手”惡性腫瘤的“天敵”。美
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