大福酒廠制曲釀造工藝

時間：2019-03-09作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：378

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

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• 正宗醬香酒制曲特點(diǎn)

  正宗醬香酒制曲特點(diǎn) ???????? 端午踩曲 、高溫制曲 ??????? 與其他酒的制曲相比，正宗醬香酒制曲有三個*特之處：一是生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，要求“伏天踩曲”，選擇在炎熱的夏天——每年端午節(jié)前后期踩曲、制曲。原因是這段時期內(nèi)氣溫高、濕度大，空氣中微

• 一瓶醬香型白酒的成本是多少？

  今天帶酒友們從成本的角度來分析一下，正常的一瓶醬香型糧食酒從購料生產(chǎn)到出廠在市面上銷售的成本到底是多少。說到成本，首先大家要了解醬香型的生產(chǎn)工藝這有利于釀友們后面深一步的了解成本的構(gòu)成。 兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次溜酒;三高：高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒;兩長：基酒生產(chǎn)周期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。 1、糧食成本 ? 以優(yōu)質(zhì)高粱為原料(不破碎或破碎20%)，

• 看完這篇文章，讓你秒懂白酒的香味與香型！

  你們知道白酒的香氣如何描述嗎?白酒香氣與白酒香型有什么關(guān)系???? ? ? ? 酒類產(chǎn)品的香氣，除了較為典型的幾種香型和香氣之外，大部分香氣其實(shí)是比較主觀的，所謂仁者見仁智者見智;加之每個人的味覺敏感度其實(shí)是不一樣的，所以如果你沒有感覺或分辨出某種香味，也用不著懊惱或者自卑。之所以把酒類產(chǎn)品的香型和香氣進(jìn)行分類、描述，是為了好的對其進(jìn)行研

• 2019山東省春季糖酒會今日盛大開幕！詳細(xì)展位大圖、亮點(diǎn)及細(xì)節(jié)公布！

  2019年春季山東省糖酒商品交易會將于4月20日在淄博**會展中心舉辦，這既是山東省糖酒會有歷史記錄以來的*81屆會議，也是連續(xù)*7年在淄博召開的省春季糖酒會。本屆會議由山東省糖酒副食品商業(yè)協(xié)會主辦，張店區(qū)人民**、淄博**會展中心承辦，國井集團(tuán)和山東新星集團(tuán)協(xié)辦。會議主會場設(shè)在淄博**會展中心，本屆交易會規(guī)劃展出面積達(dá)6萬多平米，其中室內(nèi)面積3萬多平米，室外面積3萬余平米，設(shè)置特裝展位近170