醬酒都是純糧的嗎？純糧釀造的白酒到底好在哪里？

時(shí)間：2019-03-21作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：494

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒生產(chǎn)

  不同地方的酒，就像不同地方的人，水土有別，秉性各異。酒的風(fēng)格也截然不同，中國(guó)白酒地理版圖的秘密，就藏在那些不一樣的山、水、土壤、空氣、糧食之中。 在地域上，我們習(xí)慣將白酒劃分為川黔版塊、蘇皖版塊、兩湖版塊、魯豫版塊、華北版塊和東北版塊，這幾大版塊幾乎構(gòu)成了我國(guó)白酒地圖的絕大部分。大福酒廠帶你詳細(xì)了解川黔版塊的茅臺(tái)鎮(zhèn)，蘊(yùn)含著哪些*特之處。 天無三日晴，地?zé)o三尺平 在漫長(zhǎng)的歲月中，受青藏高原不斷隆升

• 酒廠形象*

  茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)集團(tuán)發(fā)展歷程 ? 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司坐落于**中外的中國(guó)**酒鎮(zhèn)——茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型酒原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)內(nèi)，是茅臺(tái)鎮(zhèn)歷史悠久的醬香白酒企業(yè)之一，享有得天*厚、**的氣候、土壤、水源和微生物群等自然資源條件。 ? 酒廠成立于1996年，原名稱是貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒廠，2000年名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒廠，2012年名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)有限

• 大福酒廠：投入生產(chǎn)前的準(zhǔn)備：“潤(rùn)梁”

  高粱投入生產(chǎn)前需進(jìn)行破碎，不粉碎，破碎率小于20%。這樣可以讓高粱充分的吸水。 高粱來到車間以后準(zhǔn)備開始它們的旅程，**次投料生產(chǎn)的過程，就是醬香型白酒生產(chǎn)工藝中所謂“下沙”?！跋律场钡牡谝徊?，是“潤(rùn)梁”，在白酒生產(chǎn)工藝中，潤(rùn)糧亦稱潤(rùn)料，是指釀酒原料在蒸煮前進(jìn)行潤(rùn)水，使原料均勻吸收一定量水分的操作。 傳統(tǒng)大曲醬香酒生產(chǎn)工藝要求在高粱破碎之后、蒸糧之前必須需經(jīng)過潤(rùn)糧。適度破碎的高粱，即用95℃左右

• 茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)生產(chǎn)的大福酒韻

  中國(guó)人喜歡熱鬧，要熱鬧沒酒不行，無酒不成席。推杯換盞，三五盅下肚，各個(gè)面紅耳赤，不再拘束，神情亢奮，話語急促，由矜持而放松，由放松而舒坦。 每每懊悔不已 每每重復(fù)過去 上次的斗酒，此次的話題 為人如何，豪爽與否，全看酒品 灼燒的腸胃，隱痛的神經(jīng) 搖擺的身軀，無力的四肢 迷離的眼神，相知的赤誠(chéng) 老婆的苛責(zé)與埋怨，勸誡與關(guān)心 都統(tǒng)統(tǒng)拋之腦后 1、只為一場(chǎng)酒，一段情 有時(shí)候，僅僅為朋友一句話 喝酒傷身