關(guān)于水分活度測定，您真的了解嗎？

時間：2025-10-29作者：青島圣吉儀器系統(tǒng)有限公司瀏覽：125

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• 詞條

  詞條說明

• 生物廢棄物處理——高壓滅菌袋的正確使用，您做對了嗎？

  在生物安全管理的各環(huán)節(jié)中,感染性廢棄物的處理是控制實驗室生物安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，如何做到減少廢棄物對環(huán)境的影響,成為各地**、環(huán)境保護和相關(guān)科研人員高度關(guān)注的一個問題。 按照規(guī)定，生物實驗室廢棄物均需要經(jīng)過嚴格的無害化處理。目前，實驗室常用且有效的處理方式是高壓蒸汽滅菌（或脈動真空滅菌），即溫度121℃或132℃，時間20~30分鐘，即可達到理想的滅菌效果。 在無害化處理過程中，通常需要使用高壓滅菌

• 水分含量和水分活度對奶酪質(zhì)量的影響

  奶酪中的水對凝乳的一致性和細菌的新陳代謝起著重要的作用，因此在奶酪成熟過程中也會產(chǎn)生相應(yīng)的作用。水分含量和水分活度對奶酪質(zhì)量的影響是非常復(fù)雜的。不僅由于化學成分的影響，而且也收到產(chǎn)品不斷成熟的影響。 奶酪含有高分子蛋白質(zhì)，也含有低分子化合物，這些分子化合物是在成熟過程中產(chǎn)生的，或者是在生產(chǎn)過程中添加的。低分子可溶性化合物對奶酪的水分活度具有zui重要的影響。 奶酶和發(fā)酵劑逐漸水解牛奶化合物，降低水

• 水分活度對微生物、食品質(zhì)構(gòu)及化學反應(yīng)的影響

  水分活度 水分活度是指系統(tǒng)中水分存在的狀態(tài)，即水分的結(jié)合程度（游離程度）。水分活度是對系統(tǒng)中水的能量的測量，水分活度值越高，結(jié)合程度越低；水分活度值越低，結(jié)合程度越高。 水分活度對微生物、食品質(zhì)構(gòu)及化學反應(yīng)的影響 1水分活度與微生物 食品中各種微生物的生長發(fā)育是由其水分活度而不是由其含水量決定的。食品的水分活度決定了微生物在食品中萌發(fā)的時間、生長速率及死亡率。 細菌對水分活度敏感。水分活度﹤0.

• 如何選擇實驗室標準篩？

  在如今工業(yè)發(fā)展相當快速的時代，各行業(yè)中涉及到物理，化學應(yīng)用越來越多，而其中有許多行業(yè)，比如，制藥、食品、**、金屬礦產(chǎn)、化工、糧食、飼料和材料行業(yè)等，在生產(chǎn)制造過程中又涉及到粉末的預(yù)處理，粉末的預(yù)處理包含粉末退火、篩分、混合、制粒、加入潤滑劑等。其中篩分是重要的一個環(huán)節(jié)。 篩分是一種常用的測定粉末粒度的方法，適于40μm以上的中等和粗粉末的分級和粒度測定。而篩分常用的工具就是篩網(wǎng)。篩網(wǎng)不同于一般