詞條
詞條說明
醬香型白酒有三方面特點(diǎn):一是時(shí)令特點(diǎn),端午制曲,重陽下沙。二是四高兩長的工藝特點(diǎn),高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒、生產(chǎn)周期長、儲(chǔ)存時(shí)間長。三是微黃透明、醬香**、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的感官特點(diǎn)。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展這些白酒小作坊逐漸的消失,取而代之的是大酒廠,大品牌。還有很多很多聽都沒聽過的白酒品牌充滿了整個(gè)市場,很多酒友酒開始感嘆,現(xiàn)在還不如以前好,出門就能買到好酒,而且還不用擔(dān)心是假酒,怎么去鑒別,怎么去維權(quán)。很多酒友都覺得買到好的*的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒越來越難了。那么如今面對眾多醬香型白酒品牌,又該如何辨別一款醬香型白酒是否是優(yōu)質(zhì)醬香型白酒呢?是不是一款*的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒品牌呢?
中國白酒的區(qū)位與香型有著密切的關(guān)系,淮河以北清香為主、淮河與長江之間濃香為主、長江以南適宜產(chǎn)醬香。特別是從茅臺(tái)鎮(zhèn)到二郎鎮(zhèn)50km的赤水河谷,是**醬酒**產(chǎn)區(qū)。醬香型白酒作為一個(gè)特殊的香型,對于特殊的自然環(huán)境、發(fā)酵環(huán)境較為依賴。赤水河流域正是因其*特的“原料、水質(zhì)、土壤、氣侯、空氣、微生物”條件,造就了特有的微生態(tài)系統(tǒng),成為釀制**醬酒的****環(huán)境。
當(dāng)企業(yè)定制酒成為企業(yè)用酒新選擇的時(shí)候,很多還沒有做過企業(yè)定制酒的公司也開始關(guān)注了起來,對于沒有接觸過的公司來說,**個(gè)問題就是企業(yè)定制酒怎么做,今天就將企業(yè)定酒的流程分享一下。現(xiàn)在的企業(yè)定制酒大多數(shù)都是屬于包裝定制型,也就是說將公司的名字,logo,文化理念,公司簡介或者公司圖片作為定制酒的包裝元素,將其通過印刷技術(shù)做在酒盒和酒標(biāo)上,形成公司專屬*特的個(gè)性定制酒包裝。酒質(zhì)方面當(dāng)然還是選擇酒廠的現(xiàn)有
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