詞條
詞條說(shuō)明
醬香型白酒“987”釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過(guò)程:茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料?;粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng),資金占用巨大,在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指
茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的優(yōu)勢(shì)
1、特殊的地理環(huán)境茅臺(tái)鎮(zhèn)位于東經(jīng)106°22’、北緯27°51’,處于赤水河中段40多公里流域,海拔僅420--600米,周圍均是海拔1000米以上的高山和連綿的山嶺,層層環(huán)繞,使其形成一個(gè)*特的低谷地帶盆地,這就是**河谷。它以一種*特的溫室效應(yīng),使得這里就像一個(gè)**的酒甑,成為世界一蒸餾酒的河谷酒產(chǎn)區(qū)。2、*特的地質(zhì)構(gòu)造茅臺(tái)鎮(zhèn)擁有國(guó)內(nèi)**的紫砂土壤,土層較厚,一般在50cm左右,土壤酸堿適度
白酒是我國(guó)特有的一種蒸餾酒。白酒是由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而成。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明,氣味芳香**,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經(jīng)貯存老熟后,具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。根據(jù)酒香程度可分為以下幾種酒:醬香型:又稱茅型,具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等
司做定制白酒就是為了滿足廣大消費(fèi)者需求而生產(chǎn)的產(chǎn)品。隨著生活水平的提高,個(gè)性化需求逐漸抬頭,出現(xiàn)定制白酒非常正常,公司的目的是營(yíng)利,消費(fèi)者是滿足生活需要。定制酒通過(guò)“一對(duì)一”的私享服務(wù),將公司名、姓名、標(biāo)識(shí)、經(jīng)營(yíng)理念等個(gè)性元素融入到產(chǎn)品上,為其提供有充分**內(nèi)涵,滿足其特殊消費(fèi)需求和偏好的產(chǎn)品,可用于自享、商務(wù)招待、企業(yè)慶典、貴賓禮品等,是彰顯個(gè)性、提升企業(yè)形象和競(jìng)爭(zhēng)力的重要法寶。同時(shí)在個(gè)性化定制
公司名: 貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司
聯(lián)系人: 謝兵
電 話:
手 機(jī): 18212066244
微 信: 18212066244
地 址: 貴州遵義仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)
郵 編:
網(wǎng) 址: gzhzjy.b2b168.com
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