詞條
詞條說(shuō)明
聲化學(xué)是指利用超聲波 (ultrosound,縮寫(xiě)US)加速化學(xué)反應(yīng)或啟動(dòng)新的反應(yīng)通道,以提高化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)率或獲得新的化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)物。聲化學(xué)效應(yīng)的實(shí)質(zhì)是空化效應(yīng),包括氣核的出現(xiàn)、微泡的長(zhǎng)大和微泡的爆裂3步 。在機(jī)械波作用下 ,流體產(chǎn)生急劇的運(yùn)動(dòng),由于機(jī)械波的變化,使溶劑受到壓縮和稀疏作用,在機(jī)械波的稀疏相區(qū),氣泡泡膨脹長(zhǎng)大,并為周?chē)囊后w蒸氣或氣體充滿。在壓縮相區(qū),氣穴很快塌陷、破裂,產(chǎn)生大量微泡 ,
新型實(shí)驗(yàn)級(jí)超聲萃取設(shè)備的工作原理?
新型實(shí)驗(yàn)級(jí)超聲萃取設(shè)備的工作原理?介紹:超聲波是一種控制良好的細(xì)胞崩解手段,超聲的機(jī)械效應(yīng)提供了較快、較完全的細(xì)胞材料溶劑滲透和改進(jìn)的轉(zhuǎn)移質(zhì)量。超聲波可以較好地滲透到植物組織中并改善傳質(zhì)。超聲波產(chǎn)生空化,破壞細(xì)胞壁并促進(jìn)基質(zhì)成分的釋放。超聲波提取機(jī)原理超聲波是破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)的有效手段。這種效應(yīng)可用于提取細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)。例如,從細(xì)胞基質(zhì)中提取淀粉。超聲波在暴露的液體中產(chǎn)生交替的高低壓。在低壓循環(huán)過(guò)程中,
為什么要采用超聲波殺菌化學(xué)殺菌會(huì)引起有害物質(zhì)在食品中的嚴(yán)重殘留,危害食品安全;傳統(tǒng)的低溫加熱不能將食品中的微生物全部殺死,而高溫殺菌又會(huì)不同程度的破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分和食品的**特性,導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)組分的破壞、損失,或?qū)е虏涣硷L(fēng)味、=變色加劇、揮發(fā)性成分損失等問(wèn)題。近年來(lái)研究表明,超聲波能夠在較短的時(shí)間內(nèi)殺死和破壞微生物,還能對(duì)食品產(chǎn)生諸如均質(zhì)、催陳、裂解大分子物質(zhì)等多種作用,從而較好的提升和完善食品品
超聲波裁刀操作簡(jiǎn)單、無(wú)污染,且穩(wěn)定性也很高
? ??? 超聲波裁刀是一種專門(mén)用于切割的超聲波設(shè)備,是超聲波應(yīng)用的重要門(mén)類之一。不需要鋒利的刀刃,不需要很大的壓力,不會(huì)對(duì)切割材料的崩邊、破損。? ? ? 超聲波切割的原理與傳統(tǒng)的切割完全不同,它是利用超聲能量,將被切材料局部加熱熔化,達(dá)到切割的目的,因此*鋒利的刃口。常用于切割難以切割的材料,如熱塑性樹(shù)脂板、片材、薄膜和層
公司名: 杭州功律超聲波設(shè)備有限公司
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