詞條
詞條說明
蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸,氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素,平時吃咸蛋也大多是沖著咸蛋黃去的。人們對于咸蛋黃的喜愛遠(yuǎn)不止咸蛋本身,如上所說,咸蛋黃被做成多種美食,炒、炸、蒸、焗、燜、煮等都不在話下。那接下來,咱們就說說咸蛋黃的加工。 蛋黃 一般對于蛋黃的加工,首先需要對鮮蛋進(jìn)行清洗,然后通過打蛋機(jī)進(jìn)行蛋黃蛋清分離,這樣既保證了效率也確保了食品的衛(wèi)生健康。分離后的蛋清一般用作飼料、餅干、面條等面制
春筍的烘干,人們開始是用柴火熱氣干燥,衛(wèi)生很差,火候控制也不好,良品率不高、人工多。后來改用鍋爐蒸汽供熱干燥,能耗太大不說,而且還要專門安排人加班看守鍋爐,有時供汽不足,也會讓腐竹的干燥效果不好。如*變酸、*碎裂,不環(huán)保,賣相不好。近年來,隨著腐竹生產(chǎn)技術(shù)和烘干技術(shù)的提升,使用熱泵烘干機(jī),不用燒煤、燒柴、不用鍋爐、蒸氣,只需少量的電能來驅(qū)動壓縮機(jī)就可以獲得所需要的高溫?zé)崃?,并?衛(wèi)生、環(huán)保
八角,一種香料,因其果實有八個角而得名,在我國多產(chǎn)于廣西,每年7-10月采摘。 八角需要干燥脫水,老百姓們傳統(tǒng)的干燥就是看天氣,靠太陽曬的方式,或者燒柴的方式較為普遍,這兩種方式的主要問題在于,**,干燥時間長,一般在4天以上。*二,所需干燥場地較大,干燥時間受天氣制約。*三,不節(jié)能環(huán)保。 結(jié)合以上問題,新的八角烘干機(jī)出現(xiàn)了,這種設(shè)備是通過少許電能驅(qū)動壓縮機(jī)做功,從而使系統(tǒng)中的冷媒吸熱放熱來實現(xiàn)熱
???? 羅漢果含水率較高,*霉變,傳統(tǒng)的烤干則*將羅漢果烤焦,成品通常是黑乎乎的樣子,而且會讓羅漢果有一種焦味。用空氣能熱泵羅漢果烘干機(jī)不僅羅漢果外皮和果肉都沒有變黑,而且口感上也保持羅漢果本身的味道,清香甘甜,泡出來的羅漢果茶清澈透亮,沒有傳統(tǒng)羅漢果的渾濁和焦味。羅漢果種植 編輯羅漢果烘干的過程只需要20個小時左右,較大的縮短了干燥的時間。較延長羅漢
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
聯(lián)系人: 劉厚波
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