日本老鐵壺,中國茶界的較大忽悠？

時(shí)間：2018-01-26作者：湖南省九成宮茶業(yè)有限責(zé)任公司瀏覽：177

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  詞條說明

• 這樣解釋茶氣，你以為如何？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】茶是否有茶氣？茶氣是什么？茶氣從何而來？怎樣體會(huì)茶氣？諸如此類的問題，困惑了很多茶人，也成為頗具爭(zhēng)議的一個(gè)話題。今天以普洱茶為例，聊聊什么是茶氣。 （一）普洱茶的茶氣原理 普洱茶的茶氣從體驗(yàn)上似有似無，從理論上傳統(tǒng)的茶葉理論無法給出解釋，于是只能從氣功原理，甚至從玄學(xué)角度試圖加以說明，由于體驗(yàn)的不突顯性和理論的不明確性，導(dǎo)致很多人反對(duì)茶氣說，認(rèn)為茶氣只是人們憑空想出來的，是不存在

• 茶湯冷卻后出現(xiàn)“不明絮狀物”是什么？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】冷后渾是什么？ 從茶學(xué)專業(yè)講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現(xiàn)淺褐色或橙色乳狀的渾濁現(xiàn)象，為優(yōu)質(zhì)紅茶特征之一。 冷后渾是如何產(chǎn)生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定的**形成絡(luò)合物。 當(dāng)在高溫（接近 100℃）時(shí)，茶紅素、茶黃素呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。 隨締合反應(yīng)的不斷加大，其

• 為什么越年長的人較愛喝濃茶？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】用心觀察的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，喝茶的人有一個(gè)規(guī)律：大部分人，年齡越大，喝的茶就越濃。這是為什么呢？ 真相一：你的味覺變了 美國《生活科學(xué)》網(wǎng)站報(bào)道，味覺會(huì)隨著年齡的增長而發(fā)生變化。科學(xué)研究表明，人類成長過程中，味蕾數(shù)量會(huì)不斷減少。嬰兒有10000個(gè)味蕾，成人則只有5000多個(gè)，70歲只有嬰兒時(shí)期的三分之一，80歲則為五分之一。 味蕾數(shù)量隨年齡的增大而減少，對(duì)物質(zhì)的敏感度也會(huì)降低。所以，

• 茶，本身是要包容的，不是么？

  【中國黑茶產(chǎn)業(yè)網(wǎng)】我養(yǎng)的小荷花已經(jīng)長出兩片浮葉、兩片立葉，從種子里伸出來的細(xì)芽上布滿了許多密密虛根。這一切都是那么不經(jīng)意地發(fā)生著。前陣子工作繁忙沒有時(shí)間去理它，卻一轉(zhuǎn)頭它發(fā)生了那么多的變化。 就像有些人，小時(shí)候還是同男孩子一樣在泥地里打滾的，轉(zhuǎn)眼再見已是亭亭玉立。總是坐在角落里默不作聲的“馬尾辮”高中畢業(yè)考了雅思，出了國，再回國時(shí)已是談笑風(fēng)生。有一天出門時(shí)突然聞到一陣花香，去找尋才發(fā)現(xiàn)墻角多出一叢