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詞條說明
關(guān)于托盤清洗機的介紹:1、本機除電機等標準件外全部采用304不銹鋼制作而成。2、 設(shè)備噴嘴采用扇形304不銹鋼噴嘴,左右使用耐高溫快拆型塑料噴嘴。3、 該設(shè)備分3組噴淋管。分別為熱堿水,*二組為熱水,*三組為自來水,每組設(shè)有獨立雙層過濾系統(tǒng).水可循環(huán)使用,水箱里面可設(shè)蒸汽加熱管,溫度可自動控制.4、水箱均采用不銹鋼水泵循環(huán)噴淋清洗,從上下左右四個方向同時對托盤盤進行噴淋沖洗,每個水箱均設(shè)有過濾裝置
? ? ?斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分,那么具體該產(chǎn)品是從哪些方面提高食品性能的呢?? ? ? 食品經(jīng)過斬切后能夠提高產(chǎn)品的細密度和對水的親和力,進而彈性得到提高,我廠出售的斬拌機刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大,具有原料處理范圍廣的特點,可以斬
真空斬拌機不同的優(yōu)勢特點食品斬拌機參數(shù)配置
真空斬拌機優(yōu)勢特點:1、機架采用不銹鋼板整體包制,轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止斬切過程中的滲料、溢料現(xiàn)象,色澤一致、美觀、清潔衛(wèi)生;2、斬刀采用進口材料和特殊的熱處理工藝、*特的線切割加工技術(shù)制成,也可選配進口刀具,具有硬度高、耐磨損、刃性好等特點。斬刀和轉(zhuǎn)鍋的垂直度好,可保證在斬切過程中,不會將空氣帶入物料內(nèi)。刀尖與鍋的間距為1.5mm,且在使用后及刃磨后,此間距不變,大大延長了刀
? ? ? 斬拌過程不僅僅是一個斬細的過程,較是一個很好的混合乳化過程,即斬拌可促進低溫肉制品內(nèi)部封閉式網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)形成和鹽溶蛋白析出。? ? ? 經(jīng)試驗,瘦肉斬拌得越細,越易增加食鹽溶液與肌原纖維蛋白的接觸面,則提取出的鹽溶性蛋白數(shù)量也隨之增加,對形成封閉式網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)越有利,肉制品乳化保水性越好。1、斬拌作為肉糜乳化工序,在低溫肉制品加工中至
公司名: 諸城市利特食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王婷
電 話: 0536-6063033
手 機: 13863607662
微 信: 13863607662
地 址: 山東濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: gq5219.b2b168.com
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