捷廚食品大規(guī)模采用東莞萬佳蒸汽真空冷卻機

時間：2023-01-30

作者：東莞市萬佳機械設備有限公司

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蒸汽式食品真空快速冷卻機優(yōu)勢分析
萬佳蒸汽快速冷卻機對于熱食品降溫來說是一個劃時代的改變。它的實用性，在降溫速度和能耗減小上發(fā)控的淋漓盡致。下面傅經(jīng)理給大家講解一下萬佳蒸汽快速冷卻機的基本原理與構造。我們先講講蒸汽快速冷卻機的上一代產(chǎn)品，熟食真空預冷機的由來及原理。熱食品快速降溫最原始的作法是攤涼，風吹，水浸。這幾鐘降溫方式的時間長，容易滋養(yǎng)細菌必將被文明市場淘汰，這大概是不爭的事實。所以就在市場急需一種安全有效的降溫方式時。
采購果蔬真空預冷機選項法一篇
本文作者：萬佳傅經(jīng)理。需具體咨詢可網(wǎng)上輸入萬佳傅經(jīng)理幾個字找到我號。真空預冷機的直接作用是快速降溫。由于其不往真空箱體內注入任何物質，是一種基于自然法則下的迅速降溫，而對作用體的保鮮起到了更為理想的效果。目前正是真空預冷機由市場初步認知到誤解認知轉化為積極認知階段，所以這現(xiàn)在開始真空預冷機將會在我國市場達到鼎盛。???真空預冷機因作用物的不同而產(chǎn)生不同的市場需求。
熟食真空冷卻機在預制菜生產(chǎn)中的應用及優(yōu)勢
熟食真空冷卻機在預制菜生產(chǎn)中的應用及優(yōu)勢隨著人們生活節(jié)奏的加快，預制菜的市場需求日益增長。在預制菜的生產(chǎn)過程中，熟食真空冷卻機發(fā)揮著至關重要的作用，為預制食品帶來了諸多顯著的好處。高效快速冷卻，保留食品品質傳統(tǒng)的冷卻方式，如自然冷卻或風冷，往往耗時較長。在這個過程中，食品長時間處于適宜微生物繁殖的溫度區(qū)間，容易導致食品變質。而熟食真空冷卻機利用真空環(huán)境下水分快速蒸發(fā)吸熱的原理，能夠在短時間內將熟食
捷廚食品大規(guī)模采用東莞萬佳蒸汽真空冷卻機
? 湖南捷廚食品成立多年，是一家老牌食品企業(yè)。近幾年由于搭上預制菜的風口，產(chǎn)品銷量大增，但車間產(chǎn)量和產(chǎn)品質量卻讓管理者大傷腦筋。特別是出鍋后食品的冷卻問題，傳統(tǒng)的冷卻方式冷卻時間長，冷卻后食品顏色和口感都有了改變，對食品的保鮮存放帶來了問題。? 后來捷廚采購了一臺熟食真空預冷機，但由于對設備了解不多，采購來的熟食真空預冷機實際是工廠按果蔬真空預冷機的系統(tǒng)改造而成的，也就是真空泵