詞條
詞條說(shuō)明
近,預(yù)制菜因其適應(yīng)新年輕人的生活節(jié)奏而火出圈。預(yù)制菜的加工離不開(kāi)蔬菜的預(yù)處理。凈菜加工廠處在在上游,不僅可以把凈菜銷售進(jìn)商、電商平臺(tái),還可以作為廚房、預(yù)制菜加工的環(huán)節(jié)。想進(jìn)入加工領(lǐng)域的您,關(guān)心的問(wèn)題一定是成立一家凈菜加工廠需要多少投資。建立一家凈菜加工廠需要做好市場(chǎng)調(diào)研,提前了解好貨源采購(gòu)、銷售渠道、客戶群體等因素,接下來(lái)再去考慮廠區(qū)建設(shè)、設(shè)備采購(gòu)等方面。如果是新進(jìn)入凈菜加工行業(yè),投資成本考慮的就
花生米可以做出不同的美食,比如花生酥、花生芝麻餡湯圓、糖球花生米、五香花生米等,可咸可甜,怎么做都好吃。不過(guò)要說(shuō)較招人喜歡的做法,當(dāng)屬油炸花生米,不僅每一顆都吃起來(lái)口齒生香,酥脆可口,而且做法簡(jiǎn)單不費(fèi)力,是一道非常不錯(cuò)的下酒菜,樸實(shí)卻很受歡迎。如今,我們可以再商**、菜市場(chǎng)直接購(gòu)買到加工好的油炸花生米。那么您了解,油炸花生米是怎么在工廠加工成的嗎?油炸花生生產(chǎn)線的核心設(shè)備是什么?一、油炸花生加工工藝
蔬菜脫水干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、冷凍干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水,冷凍真空脫水法是一種當(dāng)前的蔬菜脫水干制法,產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形,又具有理想的快速?gòu)?fù)水性。一、熱風(fēng)干燥脫水蔬菜加工的工藝流程和方法1.?原料挑選、清洗、風(fēng)干。選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品
一、原材料選擇與處理,優(yōu)的原材料是生產(chǎn)番茄醬的基礎(chǔ)。挑選色澤鮮艷、果形飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害的成熟番茄作為原料。采摘后的番茄需進(jìn)行清洗,去除表面的污垢和農(nóng)藥殘留。清洗后的番茄送入破碎機(jī)中破碎,得到番茄漿。二、濃縮與煮制破碎后的番茄漿經(jīng)過(guò)初步濃縮,去除多余的水分。然后,將濃縮后的番茄漿倒入鍋中,進(jìn)行煮制。煮制過(guò)程中,需要不斷攪拌,以防粘鍋。同時(shí),根據(jù)口味需求,可以適量添加白糖、鹽等調(diào)味料。三、裝罐與密封煮制
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