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詞條說明
酒店、企業(yè)、學校食堂不可避免都會購買廚房設(shè)備,那么在選購廚房設(shè)備時,我們有哪些方面需要注意呢??? 1、材質(zhì):大多數(shù)廚房不能避免"蒸煮油炸"對設(shè)備帶來的不利影響。因此,廚房設(shè)備要選擇、*、耐高溫,耐腐蝕性的設(shè)備。廚房設(shè)備應具安全性,所以現(xiàn)在廚房設(shè)備大多是不銹鋼的。2、質(zhì)量:質(zhì)量對于任何產(chǎn)品而言都是重要的,好的產(chǎn)品不僅使用起來體驗好,使用壽命也長,同時維修成本也會大大降低,對于
凌晨四點的后廚,灶火燃起的藍焰映著廚師額角的汗珠。這躍動的火焰承載著一間餐廳的生機,卻也暗藏致命的危險。去年成都某酒樓因燃氣軟管老化引發(fā)爆燃,三位廚師嚴重燒傷的新聞猶在眼前。作為深耕廚房安全二十年的成都奧科廚具,我們想和您聊聊那些被忽略的生死細節(jié)。一、安裝:毫米之間的生死線當您收到嶄新的燃氣灶時,千萬別急著點火。某連鎖店曾因地面微傾導致灶具位移,燃氣接口松動泄漏三個月未被察覺。我們建議:混凝土基臺
設(shè)計商用廚房時應著重考慮工作動線、明確分區(qū)????一個標準的商用廚房可以分為操作區(qū)、粗加工區(qū)、切配間、面點區(qū)、冷葷區(qū)、洗碗間、冷藏區(qū)、倉庫區(qū)等,這么多的功能區(qū)域,要想讓廚房工作人員達到較高的工作效率,就需要充分考慮工作人員的活動線路。????考慮實用性。廚房動線設(shè)計應實用,減少操作人員在廚房不同區(qū)域之間的來回走動,使每
酒店/企業(yè)/學校食堂商用廚房設(shè)備都有哪些配置
商用廚房設(shè)備是指酒店、餐飲店、企業(yè)或?qū)W校食堂等使用的廚房設(shè)備。 相對于家用廚具設(shè)備,商用廚房設(shè)備體積大、功率大、數(shù)量多,價格也高。 一般的商用廚房設(shè)備包括哪些設(shè)施、設(shè)備和廚具? 下面奧科廚具廠將告訴您廚房設(shè)備一般都有哪些?一、烹調(diào)器具?1 )烹飪:大鍋灶、燉菜爐、自動炒鍋。?2 )蒸煮:煮面爐、蒸鍋、蒸飯柜。?3 )烘烤:電爐、扒爐、鐵板烘烤、烤箱、吊式烤爐、連續(xù)油炸
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話:
手 機: 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號
郵 編:
網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
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