橫軸攪拌炒鍋有哪些優(yōu)勢

時間：2018-10-12作者：青島中地捷特食品機(jī)械有限公司瀏覽：1451

青島中地捷特食品機(jī)械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預(yù)冷機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 高粘度橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn)

  橫軸攪拌炒鍋特點(diǎn)： 采用蒸汽加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為0Cr18Ni9不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《*人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。用于高粘度物料預(yù)煮、配制及濃縮產(chǎn)品。全過程由按鈕控制操作，配置**，功能齊全，操作簡單等優(yōu)點(diǎn)，對熱敏性物料具有廣泛的適應(yīng)性。 橫軸攪拌炒鍋組成：橫軸臥式攪拌夾層鍋，

• 全自動*廚房炒鍋設(shè)備

  *廚房的定義：*廚房又稱中心廚房或配餐配送中心，指由餐飲連鎖企業(yè)建立的，具有獨(dú)立場所及設(shè)施設(shè)備的工廠。其主要生產(chǎn)過程是將原料按菜單分別制作加工成半成品或成品，配送到各連鎖經(jīng)營店進(jìn)行二次加熱或銷售組合后銷售給顧客，也可直接加工成成品與銷售組合后直接配送銷售給顧客。 *廚房將中餐復(fù)雜的洗揀、洗凈、切配、烹飪等加工要素實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，選用合理配方，運(yùn)用現(xiàn)代化食品生產(chǎn)加工工藝、食品冷凍、冷藏技術(shù)，在確保

• 肉制品鹵煮生產(chǎn)線有哪些設(shè)備

  鹵煮機(jī)特點(diǎn)： 1.設(shè)備鹵制時間55-120分鐘可調(diào)，并設(shè)有自動控制和手動控制兩種控溫方式，設(shè)兩段溫度控制顯示，溫度顯示。 2. 鹵制槽設(shè)有厚保溫設(shè)施，可以減少熱能的損耗，設(shè)備設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證鹵制效果。 3. 設(shè)備采用大滾珠304不銹鋼網(wǎng)帶傳送，強(qiáng)度高、變形量?。贿B續(xù)性一體化運(yùn)行，兩側(cè)設(shè)有鏈條護(hù)板，盡量避免網(wǎng)絲刮碰產(chǎn)品。 4. 設(shè)備均設(shè)有網(wǎng)帶托軌滑槽，增加網(wǎng)帶支撐力

• 焯水鍋設(shè)備特點(diǎn)

  焯水是需要冷水下鍋，還是熱水下鍋呢？關(guān)于這個問題要分開來看，一般肉食的話冷水下鍋，水一沸騰便立刻熄火撈出食物，因?yàn)槭澄镉龅綗岜銜⒈韺邮湛s，熱水下鍋不僅會大大的減低了焯水的效果，而口感也會有影響。而內(nèi)臟的焯水方式卻是有所區(qū)別，像是鵝腸、鴨腸，在熱水的時候快速的過水，然后泡入冷水中一會后使用。 焯水的應(yīng)用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水。 焯水的作用有以下幾個方面: 1.可以