紫草紅廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：142

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• 詞條

  詞條說明

• 預(yù)膠化淀粉廠家

  預(yù)膠化淀粉1、在食品工業(yè)中的應(yīng)用替代高梁淀粉生產(chǎn)高梁飴軟糖。預(yù)膠化淀粉軟糖,主要成分為:蔗糖35-45,淀粉糖漿(干固物)35-45,預(yù)膠化淀粉12-13,水分14-18。2、在方便食品中的應(yīng)用預(yù)膠化淀粉被廣泛地應(yīng)用到各種方便食品中,食用時省去蒸煮操作,起到增稠,改進(jìn)口感等作用。在布丁、肉汁、混合餡、糖衣料及調(diào)味品中起增稠作用,在魚肉制品中提高成型性,防止失水,在面條中可減少斷條,縮短煮熟時間。在

• 香蔥粉廠家

  1.簡介香蔥粉:英文名:Chive學(xué)名:Allium schoenoprasum L.科屬:石蒜科基原物料的生態(tài):多年生簇生草本。鱗莖不膨大,不明顯,只外包鱗膜。葉基生,線形,中空,綠色。花莖由葉叢中抽出,與葉等長或稍短,頭狀花序**生,花多數(shù),花冠粉紅色或紫色。蒴果近圓形,細(xì)小?；ㄆ?月。其他作用:膜。葉基生,線形,中空,綠色?；ㄇo由葉叢中抽出,與葉可廣泛應(yīng)用于肉制品、膨化食品、方便面、咖喱粉、腌

• 偶氮甲酰胺廠家

  一、簡介偶氮甲酰胺,英文名Azodicarbonamide,簡稱ADA,是一種黃色至橘紅色 結(jié)晶性粉末。ADA具有漂白和氧化雙重作用,是一種面粉增筋劑 。本品自身與面粉不起作用,當(dāng)將其添加于面粉中加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)時,能快速釋放出活性氧 ,此時面粉蛋白質(zhì)中基酸的硫氫基 (-SH)被氧化成二硫鍵 (-S-S),使蛋白質(zhì)鏈相互連結(jié)而構(gòu)成立體網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),改善面團(tuán)的彈性、韌性、均勻性,從而很好地改善面制品二、性

• 山梨酸廠家

  山梨酸 110-44-1 防腐保鮮劑中文名稱:山梨酸中文別名:2,4-己二烯酸清涼茶酸CAS號:110-44-1EINECS號:203-768-7分子式:C6H8O2分子量:112.12832熔點(diǎn):132-135℃沸點(diǎn):233°C at 760 mmHg閃點(diǎn):139.9°C性狀:本品為白色至微黃白色結(jié)晶性粉末;有特臭包裝:25kg/袋用途:山梨酸是**糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的的防腐保鮮劑,廣泛應(yīng)用