詞條
詞條說(shuō)明
1.簡(jiǎn)介L(zhǎng)-蛋氨酸學(xué)名甲硫基丁氨酸,是必需的氨基酸之一,白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有特異的氣味,分子量149.21。L-蛋氨酸(左旋體)熔點(diǎn)280~281℃(分解),溶于水和熱稀醇,不溶于無(wú)水乙醇、苯和丙酮。蛋氨酸是重要的飼料添加劑(營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)。在食品方面主要與甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、谷氨酸等氨基酸配合做調(diào)味劑。在醫(yī)面,蛋氨酸是氨基酸輸液、復(fù)合氨基酸制劑的主要組分之2.性狀無(wú)色或白色有光澤片狀
中文名稱:L-組氨酸英文名稱:L-Histidine英文別名:L-Histidine,free base; L-HIS = H-His-OH; (S)-2-Amino-3-(4-imidazolyl)propionic acid~H-His-OH; L-Histidine Base; H-His-OH; HisCAS號(hào):71-00-1MDL:MFCD00064315EINECS:200-745-3
味精,又名“味之素”,學(xué)名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀結(jié)晶體或結(jié)晶性粉末,是目前國(guó)內(nèi)外廣泛使用的增鮮調(diào)味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們每天吃的食鹽用水沖淡400 倍,已感覺(jué)不出咸味,普通蔗糖用水沖淡200 倍,也感覺(jué)不出甜味了,但谷氨酸鈉鹽,用于水稀釋3000倍,仍能感覺(jué)到鮮味,因而得名“味精”。 谷氨酸鈉(C5H8NO4Na),又叫麩氨酸鈉。谷氨酸是氨基酸的一種,也是蛋白質(zhì)的 分解產(chǎn)物。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】中文名稱:L-酒石酸英文名稱:L-Tartaric acidCAS No 87-69-4分子式:C4H6O6分子量:150.086EINECS號(hào):201-766-0產(chǎn)品性狀:無(wú)色半透明晶體或白色細(xì)至粗結(jié)晶粉末,有酸味。【產(chǎn)品用途】1.L-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑。2.用作生化試劑、掩蔽劑及啤酒發(fā)泡劑,也用于鞣革工業(yè)3.L-酒石酸廣泛用作飲料和其他食品的酸味劑,用于葡萄酒、軟
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
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