詞條
詞條說明
(一)果葡糖漿在食品工業(yè)中的應(yīng)用由于果葡糖漿的甜度與蔗糖相當(dāng),又有其特性,所以它的應(yīng)用領(lǐng)域較蔗糖廣泛;不但在食品工業(yè)、食品上廣為應(yīng)用, 工業(yè)、家庭調(diào)味品、日用化工等方面都有應(yīng),也能直接到血液中,但蔗糖卻不能。該糖漿還有特殊的糖醇是蛋糕和奶油有效的乳化劑和發(fā)泡劑,利用糖醇的乳化穩(wěn)定性,生產(chǎn)的油、水型乳化人造奶油,不僅質(zhì)量高,用于食品生產(chǎn)中還可以使食品產(chǎn)生油脂感和光滑結(jié)構(gòu)的特性, 因而用麥芽糖醇做脂肪
一、產(chǎn)品名稱TBHQ二、產(chǎn)品性狀白色至淡灰色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,有較輕微特殊氣味,溶于油脂等,幾乎不溶于水(25℃三、產(chǎn)品用途食品添加劑 允許使用量 允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能 允許使用量(g/kg) 允許殘留量(g/kg)特丁基對苯二烘炒堅(jiān)果食品抗氧化劑0.2特丁基對苯二油炸食品抗氧化劑0.2特丁基對苯二風(fēng)干、烘干、壓干等水產(chǎn)品抗氧化劑0.2特丁基對
一、簡介葡萄糖酸銅分子式:C12H22CuO14·2H20葡萄糖酸銅無水分子量:453.銅元素含量:11.7%質(zhì)量指標(biāo):(USP31)二、性狀淺藍(lán)色至藍(lán)綠色結(jié)晶性粉末,無臭無味,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水。三、用途(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬
中文別名:英文名稱:Calcium glycinate分子式/結(jié)構(gòu)式:C2H5CaNO2分子量(Mr):115.1435物化性質(zhì):白色粉狀物,較易溶于水(850g/L),由于有痕量氫氧化鈣存在上游產(chǎn)品:下游產(chǎn)品:用途:用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑中文名稱:甘氨酸鈣中文同義詞:甘氨酸鈣英文名稱:Calciumglycinate英文同義詞:GlycinecalciuCAS號:35947-07-0分子式:C4H8Ca
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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