淮南牛肉湯的典故傳說

時間：2019-08-06作者：山東省博興縣鑫興奧廚房設備廠瀏覽：254

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• 詞條

  詞條說明

• 淮南牛肉湯的典故傳說

  典故傳說 漢文帝十六年(164年)，劉安被策封為淮南王。相傳，王fu御廚劉道廚藝高**，劉府上下均稱其"老劉頭"?；茨贤跤诎斯缴蠠捴葡傻?，可佳肴送到山上時早已涼而無味。老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代

• 燜肉鍋品牌信息推薦,鑫興奧廚房設備廠

  燜肉鍋品牌升溫和保溫 燜肉鍋品牌升溫操作主要是通人蒸汽使蒸煮器內(nèi)的料片與藥液的溫度提高到蒸煮所須溫度。隨著溫度的提高，加快了藥液的滲透，加速了化學反應的進行。 燜肉鍋品牌在升溫過程中，通常在升到125～130時要進行小放氣。其目的在于排除蒸煮器內(nèi)的空氣以及松1節(jié)油等揮發(fā)性物質(zhì)。排除鍋內(nèi)的假壓，并能減少對纖維素的氧化。 鑫興奧燜肉鍋品牌 以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，專業(yè)的售后服務深受新老客戶的歡迎，歡迎廣大

• 蒸飯車的概念介紹簡介

  概念 蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部dui、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。

• 煮面爐的使用注意事項

  使用注意事項 1.本產(chǎn)品發(fā)熱板嚴禁長時間干燒,使用前必須安全接地，清潔時不得用噴水管清洗。 2.本設備使用的電源電壓必須與產(chǎn)品銘牌的供電電壓相符。 3.用戶需在設備附近裝上合適的電源開關(guān)，熔斷器及漏電保護器，開關(guān)**不許堆放雜物，方便才操作。