詞條
詞條說(shuō)明
由于紅酒中各種有機(jī)、無(wú)機(jī)物質(zhì)的存在和紅酒鮮美的風(fēng)味,使它不僅成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料,而且在適量欽用的條件下,還能防治各種疾病,增強(qiáng)人體健康。1、鎮(zhèn)靜作用紅酒和大多數(shù)食物不一樣,不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收,在合理飲用范圍內(nèi),紅酒能直接對(duì)周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用,從而提高肌肉的緊張度。紅酒也可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用,給人以舒適、欣快的感覺(jué)。這種精神平衡狀態(tài),使我們的思維更為敏捷,判斷更為準(zhǔn)確,使我們精神
食材簡(jiǎn)介葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁經(jīng)完全或者部分酒精發(fā)酵后獲得酒精度數(shù)不低于8.5%的飲料。葡萄酒的品種很多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同,產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。通常按顏色分類分紅葡萄酒和桃紅葡萄酒、白葡萄酒三種,前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的;按狀態(tài)分類分為靜止酒和起泡酒。英文名Wine。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物,可防
葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)** 喝葡萄酒好處及注意點(diǎn)
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒,氣泡酒,三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成;后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名;Wine。法國(guó)古老的超一級(jí)酒莊是呂薩呂斯酒堡。 葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值葡萄酒具有營(yíng)養(yǎng)性能,其化學(xué)成分較齊全,是無(wú)機(jī)礦物營(yíng)養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來(lái)源,可供給人體一定熱量。酒內(nèi)所含的硫胺素,可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng);核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原,防止口角潰瘍及白內(nèi)障
說(shuō)起干白葡萄酒,因干白葡萄酒產(chǎn)量少在市面上很少見(jiàn)到,但干白葡萄酒對(duì)人體卻有很多益處:1.保護(hù)肝臟干白葡萄酒的酒精含量并不高,干白葡萄酒能為人體補(bǔ)充豐富的氨基酸,可以降低肝臟中的轉(zhuǎn)氨酶,而且能加快身體內(nèi)脂肪的分解代謝,干白葡萄酒可以防止脂肪在肝臟部位淤積,能預(yù)防脂肪肝和肝硬化,也能降低肝炎和肝癌的發(fā)病率。2.美容養(yǎng)顏干白葡萄酒含有豐富的活性成分和氧化碳,還有一些超氧化物歧化酶,這些物質(zhì)都具有明顯抗氧
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