天津烤羊腿做法的行業(yè)須知,天津明欣餐飲

時(shí)間：2020-03-05作者：天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司瀏覽：85

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司專注于鹽池灘羊肉等

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  詞條說明

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  “鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì)，為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。 蔥爆羊肉 食材 羊肉片，大蔥兩根，白糖一小勺，生抽一勺，蠔油一勺，白酒一勺，醋一勺，鹽一小勺。 做法 1、所有調(diào)味在小碗里調(diào)勻待用，羊肉卷用微波爐解凍到根根分明。 2、一點(diǎn)點(diǎn)底油，油鍋加熱到5成熱時(shí)，放一半的蔥白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒。 3、速凍羊肉

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  天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的優(yōu)質(zhì)羊肉（綿羊）引進(jìn)華北地區(qū)，為商家和消費(fèi)者提供味道**、無膻味、價(jià)格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。 清燉羊肉 準(zhǔn)備食材如下：羊肉500克，蔥25克，香菜25克，白蘿卜少許，姜適量，適量，醋適量，味精少許，胡椒粉少許 具體做法如下：將羊肉剁成2.5厘米見方的塊，將用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切斷；清蘿卜切兩半，羊肉用開水汆去血污，倒入陶制盆內(nèi)，加入

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  “鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì)，為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。 孜然粒與孜然粉，就說到了孜然羊肉注意點(diǎn)之一，就是推薦用孜然粉，而不是用孜然粒，不僅是個(gè)人喜好，主要是為了**整道菜的口感。而且，推薦選購孜然粒，回家后自己動(dòng)手磨制孜然粉，這樣味道會(huì)較濃郁。 在于羊肉口感鮮嫩的保證，可以用蛋清和玉米淀粉處理，因?yàn)檠蛉獾目诟絮r

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  “鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致**。我們將一直致力于發(fā)揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優(yōu)勢(shì)，為廣大商戶和消費(fèi)者帶去質(zhì)優(yōu)價(jià)美的羊肉產(chǎn)品。 清洗羊肉的方法也很簡(jiǎn)單，將其放入淘米水中浸泡一會(huì)，便可以將其中的雜質(zhì)清洗干凈，或者是直接將其放入在清水中浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣可以很好將其中的逼出，燉羊湯也不會(huì)有異味； 燴扒：臀尖下面位于兩腿襠相磨處，叫“磨襠肉”，肉質(zhì)粗而松，肥多瘦少，邊上稍有薄筋，宜于烤肉