詞條
詞條說明
魚香茄子是一種具有代表性的川菜,其主要輔料是郫縣豆瓣,它的味道厚重悠長(zhǎng),余味彌漫,回味無窮,故稱余香。許多人喜歡魚香的酸甜味,但自己炒菜時(shí)掌握不好,那么接下來中山食堂承包教大家做一道酸甜可口,余味彌漫,**下飯的魚香茄子。原料:茄子兩根,蒜頭,姜,適量,蔥少許。調(diào)制魚香汁:醋4勺,白糖3勺,生抽2勺,清水2勺,味精1勺,干淀粉1勺。操作:1、茄子洗凈去蒂后,將茄子切成手指大小的長(zhǎng)條;2、鍋里燒開水,
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佛山食堂承包 佛山工廠食堂承包根據(jù)甲方大小工廠人數(shù)情況提供工廠食堂承包經(jīng)營(yíng)方案,現(xiàn)有的廚房設(shè)備、燃?xì)?、水電、以?shí)體供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)按餐費(fèi)價(jià)格為準(zhǔn),乙方安排人工到現(xiàn)場(chǎng)操作和加工,甲方有權(quán)監(jiān)督食品安全操作步驟、共處發(fā)展,工廠員工每餐伙食價(jià)格已累計(jì)額。我們不只是為了獲得更多的利潤(rùn)而做飯,會(huì)同時(shí)注重質(zhì)量,以較專業(yè)的水平服務(wù)于工廠飯?zhí)?,與工人共同發(fā)展。以下為參考合作方案,未盡事宜會(huì)與廠方協(xié)商后共同制定完善。佛山食堂
佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細(xì)節(jié)規(guī)范
佛山飯?zhí)猛獍洳巳藛T衛(wèi)生細(xì)節(jié)規(guī)范:⑴佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹檢查食品的質(zhì)量,對(duì)于腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配;⑵佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹肉機(jī)、切菜機(jī)等機(jī)械設(shè)備用后要將內(nèi)外部都沖洗干凈;⑶食品原料洗凈或上漿后要放入冰箱進(jìn)行保存;⑷佛山飯?zhí)猛獍藛T介紹工具、用具做到刀不銹、砧板不霉,加工臺(tái)面、抹布干凈;⑸切配水產(chǎn)品的刀、砧板,用堿水洗刷干凈再切配其他食品;⑹冰箱專人管理,定期化霜,經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,半成品與食
公司名: 佛山市禾中隆餐飲管理服務(wù)有限公司
聯(lián)系人: 林經(jīng)理
電 話: 13645943059
手 機(jī): 13922470366
微 信: 13922470366
地 址: 廣東佛山順德區(qū)容桂街道扁滘社區(qū)興華東路1號(hào)佛羅倫斯柏悅灣花園22號(hào)商鋪之二
郵 編:
網(wǎng) 址: hghdqc.b2b168.com
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