**味道淺談開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)!

時(shí)間：2016-12-05作者：廣州法麥餐飲管理有限公司瀏覽：112

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• **味道經(jīng)營(yíng)技巧之從眾成交法

  **味道經(jīng)營(yíng)技巧之從眾成交法 顧客大多數(shù)人都有一種從眾心理，覺(jué)得這么多人去買(mǎi)一定很好吃。如果自己不買(mǎi)就會(huì)覺(jué)得虧。所以一般來(lái)說(shuō)很多人買(mǎi)的就較加容易吸引人買(mǎi)。但是要時(shí)時(shí)看到很多人在買(mǎi)是不可能的，那如何讓客人感覺(jué)到這是熱賣(mài)品呢? 關(guān)鍵有幾點(diǎn)： 1、讓堆頭自己說(shuō)話： 堆滿的產(chǎn)品的堆頭(或者是整排的滿架陳列)佛仿就在對(duì)客人喊： “我是這個(gè)店的招牌產(chǎn)品!” “我是這個(gè)店里的熱賣(mài)產(chǎn)品!” “大家進(jìn)店里來(lái)，主要

• **味道烘焙 | 幾款花式面包配方

  **味道烘焙 | 幾款花式面包配方 一:紅糖姜汁果仁包 材料:高筋面粉340克,姜粉5克,紅糖60克,酵母4克,水215克,鹽4克,橄欖油20克 餡料:葡萄干50克,蔓越莓50克 烘烤:上火175度,下火160度,25分鐘 做法: 1、把所需材料準(zhǔn)備好。 2、葡萄干、蔓越莓提前用水或朗姆酒泡軟,把除黃油以外的材料放揉至光滑狀態(tài)后加入黃油、揉至擴(kuò)展階段,加入切好的葡萄干、蔓越莓干,揉搓均勻,滾圓。

• **味道面包*：新品加持，經(jīng)營(yíng)較輕松

  **味道是源自法國(guó)的美食品牌，在2010年引進(jìn)中國(guó)之后，**味道一直積極為中國(guó)拓展中國(guó)市場(chǎng)給予更多的優(yōu)惠。 除了常規(guī)的店面選址、開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)、設(shè)備提供、整店輸出、技術(shù)支持之外，還有開(kāi)業(yè)之后每周的新品支持，也就是說(shuō)，*商不需要自己花時(shí)間去研發(fā)新品，新品由總部研發(fā)，之后分享給*店。并統(tǒng)一為新品做線上線下的宣傳。為*店保持持續(xù)活力!如此優(yōu)惠，您還猶豫什么呢?

• **味道烘焙，制作面包常見(jiàn)問(wèn)題

  **味道烘焙，制作面包常見(jiàn)問(wèn)題 很多擁有烘焙經(jīng)驗(yàn)的*商在加入“**味道”之前，在烘焙面包中總是遇到這樣那樣的問(wèn)題，以至于制作出來(lái)的面包口感味都比較差。在加入“**味道”之后，在**味道師傅的指點(diǎn)之下得到得到很大的改善。 **味道烘焙師傅介紹：面包內(nèi)部組織太干的原因，水量以及油脂添加不足，發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，保濕不夠，攪拌不足，面團(tuán)發(fā)酵不夠，整形時(shí)，手粉用得太多。 為什么面包進(jìn)烤箱后會(huì)塌陷？ 攪拌不足