詞條
詞條說明
(二)生產工藝流程 小米→浸米→蒸飯→攤涼(加入生麥曲)→落缸發(fā)酵(加入糖化酶)→喂飯(加入糖化酶、活性干酵母)→主發(fā)酵→后發(fā)酵→壓榨→澄清→煎酒→陳貯→勾兌檢驗→灌裝→巴氏滅菌→成品 (三)操作要點 1.浸米 將小米倒入浸米池,淘洗干凈后進行浸米,水面淹過米面約30cm,水溫控制在20-25℃,浸泡24h。 2.蒸飯 把浸米瀝干后倒入甑鍋內,開汽蒸料,待全面上汽,再蒸3-5min,關掉蒸汽,潑入
隨著釀酒行業(yè)的不斷發(fā)展,老式的釀酒設備漸漸被市場所淘汰。釀酒設備隨著釀酒行業(yè)的發(fā)展也在不斷創(chuàng)新,操作上變得較加快捷方便,出酒率較高,節(jié)省了很大一部分人工。 合康機械新式釀酒設備搖鍋,順應市場的潮流,剛一上線就受到了客戶的一致認可與歡迎。多種加熱方式,旋轉自動倒料,**釀酒設備讓釀酒變得較加輕松方便。 合康旋轉釀酒設備,鍋爐采用節(jié)能環(huán)保鍋爐的原理,中間設有節(jié)能吸風煙管,加速空氣對流,火勢大,加速空氣
商品品牌:合康酒械 商品名稱:100型不銹鋼環(huán)保小型釀酒設備 商品材質:304不銹鋼 商品容積:較多一次可釀100斤糧食 出 酒 率:使用合康釀酒設備、酒曲和釀酒技術,大米、糯米出酒率為85%-92%,高粱75%-85%,玉米65%-75%,小麥60%-75% 1、自動旋轉翻滾蒸餾,溫度穩(wěn)定,**焦鍋; 2、不用鼓風機,自動抽風,火力猛; 3、自動保香排雜味,自動排糟;? 4、易清洗,易搬動。
現今,自釀白酒或者果酒的人越來越多,不管是已經厭煩了瓶裝白酒的重度酒精味,還是想要體驗一下釀酒的樂趣,在家自釀酒已經成為了陶冶情操,享受生活的一個代名詞。當然,自釀酒和酒廠釀酒之間是存在差別的,一個設備之間的差別,還有一個就是釀酒技術方面。想要釀出好酒,一個是需要選擇一套優(yōu)質的釀酒設備,再一個就是掌握家庭釀酒技術。 接下來,進入釀酒階段,具體步驟如下: 1、糧食的預處理 如果是糧食的話呢,首先就要
公司名: 佛山市南海區(qū)和康機械經營部
聯系人: 李興旺
電 話: 0757-82136416
手 機: 13570511505
微 信: 13570511505
地 址: 廣東佛山南海區(qū)佛山大道北(樂安)站旁源泉酒店11樓
郵 編: