詞條
詞條說明
? 蠔干也就是“蠔豉”,用生蠔生曬后成蠔干,蠔干還是非常實(shí)用的配料佐菜。到了冬天,蠔肉較加肥美,蠔干也就成了不少人較愛的食材之一。采收的新鮮生蠔去殼,清洗,浸泡,再用沸水焯過可以定型,保持顏色,并且在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分,首先去殼時(shí)要保證生蠔肉的完整性,然后用清水清一下殼渣,再放入盆中浸泡一下去除一些粘液,這樣就可以放入沸水中焯一遍了,焯完的生蠔即刻放入物料盤中,將物料盤插入物料車
無花果是一種皮薄無核,肉質(zhì)松軟,風(fēng)味甘甜的水果,其含糖百分之70,其中百分之95以上是單糖,可以直接被人體吸收,具有很高的營養(yǎng)**和藥用**。無花果的果實(shí)成熟后鮮吃很甜,但是鮮果不易于儲存和運(yùn)輸,制作成無花果干不僅保質(zhì)期較長,口味軟糯香甜,并且富含豐富的維A、維C,硒的含量比大蒜高出400倍,經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),無花果對很多種惡性**有抑制作用。如何制作軟硬適中的無花果干呢?新鮮無花果 編輯無花果果干的烘
?龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生,從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn),龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外,對腦細(xì)胞特別有效,能增強(qiáng)記憶,*疲勞。經(jīng)濟(jì)用途以作果品為主。補(bǔ)充營養(yǎng)。國內(nèi)比較受**的有廣東的石峽龍眼,福建的普明庵、烏龍嶺和油潭本等。 龍眼又稱桂圓,益智。在中國的西南部至東南部栽培很廣,以廣東較盛,福建次之;云南及廣西南部
菠蘿干,是將菠蘿加工成泰式菠蘿片,口味酸甜,可以直接食用,也可以泡茶飲用。菠蘿做為高檔水果,它纖維柔脆,酸甜可口,芳香宜人,果汁濃厚,同時(shí)富含有一種**消化成分:**酵素,能促進(jìn)消化,分解蛋白質(zhì),菠蘿還含有豐富地糖類,維生素,鈣,磷,鐵等,它味甘酸甜可口。點(diǎn)擊添加圖片描述(多60個(gè)字) 編輯菠蘿制成干品銷售,其加工工藝要為復(fù)雜一些,因?yàn)椴ぬ}含水量較高,成品效率不高,傳統(tǒng)方式干燥菠蘿后口味干澀,如何
公司名: 珠海市智烘節(jié)能工程有限公司
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