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從細(xì)節(jié)上去充分了解商用廚房設(shè)備吊湯爐
商用廚房設(shè)備吊湯爐在餐飲行業(yè)中起著至關(guān)重要的作用。以下是從細(xì)節(jié)上對(duì)其進(jìn)行的充分了解:一、外觀與結(jié)構(gòu)1.?材質(zhì):通常采用不銹鋼材質(zhì),具有耐腐蝕、易清潔、堅(jiān)固耐用等特點(diǎn)。優(yōu)質(zhì)的不銹鋼材質(zhì)能保證吊湯爐在長期使用過程中不易生銹,保持良好的外觀。2.?尺寸:根據(jù)廚房空間和使用需求,有不同的尺寸規(guī)格可供選擇。在采購時(shí),要確保吊湯爐的尺寸與廚房布局相匹配,既不占用過多空間,又能滿足日常使用需
? ? ???隨著各式各樣美食映入眼簾,很多朋友加入到了餐飲業(yè)當(dāng)中,開店之前廚房排煙系統(tǒng)安裝設(shè)計(jì)也是非常重要的一步,如果設(shè)計(jì)不好,會(huì)影響到廚房排煙效果以及廚師的健康,所以廚房排油煙系統(tǒng)需要從設(shè)計(jì)開始就一步到位。目前大多數(shù)酒店、賓館、大型餐飲等建筑的廚房,在一次設(shè)計(jì)階段,設(shè)計(jì)院一般是根據(jù)規(guī)范,進(jìn)行通風(fēng)、排油煙條件預(yù)留,具體設(shè)計(jì)留待廚房公司設(shè)計(jì),今
在成都奧科廚具,常有客戶問:“店里用的不銹鋼工作臺(tái)、貨架是201材質(zhì)的,到底安不安全?”其實(shí),能不能用,關(guān)鍵看用途和維護(hù)方式。?201不銹鋼,能用但有限制201不銹鋼價(jià)格實(shí)惠、加工方便,廣泛用于廚房設(shè)備的外殼、支架、柜體等。但它含錳較高,直接接觸醋、檸檬汁等酸性食物,或長期處于潮濕、高溫環(huán)境時(shí),可能析出錳等金屬元素。因此使用時(shí)需注意:適用部位:設(shè)備框架、干燥區(qū)置物架、蒸柜外殼等不直接接觸
開一家餐廳,精打細(xì)算很重要。食材成本、人工費(fèi)用盯得緊,但有一筆“看不見”的開銷,天天在后廚運(yùn)轉(zhuǎn),悄悄吃掉你的利潤——它就是能耗。別以為能耗就是“電費(fèi)+燃?xì)赓M(fèi)”那么簡單。后廚像個(gè)小型工廠,不同設(shè)備“吃”能量的胃口天差地別。弄明白誰是“能耗大戶”,哪里藏著“節(jié)能潛力”,就能把錢省在刀刃上。一、誰是后廚的“吃錢”大戶?灶臺(tái)(爐頭):當(dāng)之無愧的“燃?xì)庀牟诲e(cuò)”為啥較耗??火力猛是必須的,但傳統(tǒng)灶
公司名: 成都奧科金屬制品有限公司
聯(lián)系人: 梁成義
電 話:
手 機(jī): 15902806786
微 信: 15902806786
地 址: 四川成都崇州市力興之家工業(yè)園D區(qū)66號(hào)
郵 編:
網(wǎng) 址: aokecj.b2b168.com
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