蘇州學(xué)披薩-值得收藏的披薩制作技巧匯總！

時間：2019-05-10作者：蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：140

蘇州市吳中區(qū)歐焙職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校專注于蘇州西點培訓(xùn),蘇州蛋糕培訓(xùn),蘇州烘焙培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• “茶飲+輕食”新模式 搶占茶飲空白市場

  伴隨著消費升級,茶飲這個細分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個新的消費風口——新式茶飲。新式茶飲發(fā)展至今,模式呈多樣化,例如:定位于“茶飲+軟式歐包”的奈雪の茶,定位于“火鍋+茶飲”的湊湊…… 為了更好的留住消費者,各大品牌使出渾身解數(shù),試圖在同一場景滿足消費者的多樣的需求。 區(qū)別于市場上普通的“茶飲+烘焙”模式,歐焙另辟蹊徑,*創(chuàng)“新茶飲+輕食”的復(fù)合模式,強勢搶占空白市場。這種組合方式在一起茶的**家店面推出

• 蘇州學(xué)蛋糕-關(guān)于翻糖蛋糕你了解多少？

  一、翻糖蛋糕的由來 翻糖是英文 fondant的譯音，是用細小糖粉顆粒和水或者蛋清經(jīng)攪拌而成的，呈漿糊狀，常用于涂抹蛋糕和西點的表面。干性的翻糖呈面團狀，可以包里糕點或捏制塑型。翻糖蛋糕以糖粉為主要材料，代替常見的鮮奶油或者巧克力，包里在蛋糕體上，再以各種塑型的花朵、動物等做裝飾，是一種立體感強烈、工藝性講究的蛋糕，蛋糕成品如同藝術(shù)品一般精致、華貴。 翻糖蛋糕起源于英國，18世紀工藝師們開始在蛋糕

• 蘇州學(xué)烘焙-如何選擇適合自己的課程？

  隨著夏天的即將到來，也到了學(xué)習烘焙的高峰期！有單純興趣愛好者，有就業(yè)需求者，更有私房創(chuàng)業(yè)者......盡管需求各有不同，但系統(tǒng)學(xué)習是個不可或缺的環(huán)節(jié)。在蘇州學(xué)烘焙，有很多學(xué)?？梢赃x擇，但對于很多烘焙新人朋友而言，選擇適合自己的課程并非一件*的事情。接下來歐焙小編就為大家分享一下如何選擇適合自己的課程。 在選擇烘焙培訓(xùn)課程的時候，首要前提就是要明確自己學(xué)習的目標和定位。如果只是單純的興趣學(xué)習，這個

• 蘇州學(xué)蛋糕-原味鮮奶油蛋糕卷如何制作

  原味的蛋糕體卷上顯味的鮮奶油，形成單純的蛋香與奶香，樸實實的滋味由此延伸，多姿多彩的蛋糕卷讓你嘗個夠! 材料 分蛋式海綿蛋糕 無鹽奶油40克 蛋黃100克(約5個)、細砂糖20克 蛋白160克(約4個)、細砂糖75克 低筋面粉55克 夾心餡打發(fā)鮮奶油 動物性鮮奶油180克、細砂糖20克 制作步驟： 一、制作蛋糕體 1、將無鹽奶油隔水加熱至融化備用，加熱時可用小湯匙一邊攪拌。 2.將蛋黃放入容器內(nèi)