合康機械：玉米蒸法

時間：2019-09-26

作者：佛山市南海區(qū)和康機械經(jīng)營部

詞條
詞條說明
合康機械：如何提高麩曲質(zhì)量
如何提高麩曲酒的質(zhì)量。麩曲酒是解放后在煙臺操作法的基礎上發(fā)展起來的，分別以純培養(yǎng)的曲霉菌及純培養(yǎng)的酒母作為糖化、發(fā)酵劑，發(fā)酵時間較短，生產(chǎn)成本低，大多數(shù)酒廠**，這種工藝l大的特點就是的酒產(chǎn)量大。麩曲酒，我在節(jié)目中不止一次提過，好多朋友，還拿著這種酒讓我品嘗，和我拼酒。由于這類酒的工藝的初發(fā)心，并不是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)酒，所以無論你怎么提高，也不可能達到一個更高的水平。舉個不太恰當?shù)睦?，廚師在家里很難
合康機械介紹新型釀酒設備制作工藝
釀酒設備制作工藝雞尾酒何以稱為“雞尾。灑呢?歷來眾說不一．一說它是起源于十九世紀初，在美國新奧爾良有一種叫COQUETIER的法國灑，根是流行，久而久之，這種酒的法文名稱便成了英語中的COCKTAIL，意思是公雞尾巴，所以叫這種酒為雞昆酒．一說它始于歐洲j有的酒店老板為了招課顧客，故意用雞尾羽毛攪拌棲．于是人們便稱這種混合酒為雞尾酒，然而，更多人的說法是，在美國紐約州的埃爾姆斯福特是雞尾酒的起源
桔子酒的做法
材料：桔子冰糖做法： 1.用水洗凈橘子，去皮。 2.將橘子搗碎放入冰糖，放置30分鐘。 3.3天后取出果肉、再密封，第一步：將橘子掰成瓣兒浸泡。第二步：撈出瀝干。第三步：風干后的橘子瓣兒捏碎放入容器中。用厚紗布封口，千萬不可密封。第四步：發(fā)酵約一周左右（20-25攝氏度），隨當?shù)販囟榷ā５诙旒尤?*次糖后至第七天發(fā)酵結束，每天上午攪拌一次，將浮起來的橘子瓣兒搗碎，再攪入汁液中，以
好水釀好酒，水的作用對釀酒有那么大嗎？
在白酒的釀造過程中，水是非常重要的一種資源，因此，很多釀酒廠家在進行釀酒之前會找好的水源。那么目前水源的分類有哪些？哪些是好的呢？我們知道目前世界上的水有很多類，如： 1：雨水、雪水、冰山水； 2：地表水（江水、河水、湖水、泊水、淺井水、水庫水等）； 3：地下水（深井水、泉水等）； 4：海水 5：冰源水（南極、北極冰水）在白酒釀造中，有“水為酒之血”的說法水是酒的主要成分之一，水質(zhì)的好壞直接