商用廚房設(shè)備如何定制？參考廣州廚房工程公司的度假酒店的實例

時間：2022-05-27

作者：北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司

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廚房排煙系統(tǒng)清洗方法
一、廚房排煙系統(tǒng)清洗方法1.切斷電源，第一步重點清洗通過排煙口與煙罩同步平行的排煙道。商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來，比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進入煙道內(nèi)，先用特制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的高效化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。有的排煙管道口比較窄小，技術(shù)人員無法進入管道內(nèi)作
【排煙排風系統(tǒng)】排風系統(tǒng)的作用是什么？
排風系統(tǒng)的作用是什么？排風系統(tǒng)如果出現(xiàn)了火災的情況，開啟房子**部的正數(shù)壓強的風機及塔出口，不過它的有些地方還需要設(shè)置單獨的機械排放煙霧體系通常上風風機內(nèi)部都安設(shè)了正壓送風口，然后自己關(guān)閉?下面簡單來分析一下，排放煙霧風機里面就會自主開啟正壓風機或者人工火勢災情警報電動機器會自主開啟，出口樓梯間前部房間的壓力，它里面的保險絲就會斷裂，來避免火勢擴散，不過也能夠當成避難的地方，來保證煙霧不能夠蔓延到這
【廚房一站式服務】廚房用具有哪些
1. 廚房機械：洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。2. 廚房設(shè)備：排風管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機、翻轉(zhuǎn)鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、**點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)
【餐飲廚房設(shè)計】餐飲廚房設(shè)計特點
餐飲廚房設(shè)計特點（1）系統(tǒng)分類:商業(yè)廣場項目外立面幕墻居多，大部分餐飲都把廚房設(shè)置在內(nèi)區(qū)，屬于封閉或內(nèi)廚房，因此需分為局部機械排風（排油煙）系統(tǒng)、排油煙補風系統(tǒng)，全面排風兼事故排風系統(tǒng)、全面補風兼事故補風系統(tǒng)。如有租戶將排油煙系統(tǒng)合用的廚房，其事故通風系統(tǒng)必須獨立設(shè)計。建議餐飲面積小于160m2的店鋪只設(shè)置局部排風，大于160m店鋪，需設(shè)置局部排風并配合全面排風，局部排風量為計算風量的65％，全面