廚房設(shè)備包括哪些，商用廚房該配備哪些設(shè)備？

時間：2022-06-11作者：北京永達浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：324

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  詞條說明

• 【廚房一站式服務】什么叫"一站式"服務?

  外國人總是愿意把復雜的事情簡單化。由于文化的差異，很多被簡化的名詞很難被中國人理解。比如卡特彼勒的“一站式服務”和IBM的“整體解決方案”，不管是外部報道或內(nèi)部宣傳，總是給人一頭霧水的感覺。其本質(zhì)上就是系統(tǒng)銷售服務。和傳統(tǒng)銷售不同的系統(tǒng)銷售服務是現(xiàn)代營銷的新概念。它不僅提供產(chǎn)品的銷售，還提供相關(guān)的技術(shù)服務、維修保養(yǎng)服務、使用培訓服務、金融保險服務等系列服務。目的是擴大銷售和從服務上增值。他們通過什

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  廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)