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H&G必熹東京研修游學(xué)丨中小連鎖餐飲企業(yè)為什么要學(xué)日本餐飲旺店


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  • 詞條

    詞條說明

  • 餐飲連鎖門店經(jīng)營管理中接待顧客不能忽視的20個細(xì)節(jié)!

    細(xì)節(jié)是餐飲連鎖門店經(jīng)營管理中不可或缺的,只有注意到這些細(xì)節(jié)并且妥善處理,才能確保餐廳的成功和持續(xù)發(fā)展。今天必熹分享的是餐飲連鎖門店經(jīng)營管理中對待顧客不能忽視的20個細(xì)節(jié)!1.迎賓:迎賓處無人在崗,沒有主動向客人打招呼,也沒有播放歡迎音樂。2.取號:取號時沒有給客人明確的規(guī)則說明,比如說過號后是否順延、桌子已滿時如何處理等等。3.等位:沒有人安排和告知等位客人可以享用小吃;等位區(qū)也沒有設(shè)立垃圾桶等基

  • 解決連鎖餐飲企業(yè)“人才荒”,經(jīng)營管理中建立培訓(xùn)體系不容忽視

    日本前優(yōu)衣庫大學(xué)校長、前麥當(dāng)勞大學(xué)校長、現(xiàn)H&G必熹咨詢中國創(chuàng)始人兼董事長有本均根據(jù)自己的工作經(jīng)驗和人才管理的思考,撰寫了《零售人才戰(zhàn)略》這本開創(chuàng)性的著作。他提出了“人就是公司的財富”的理念,即“人財”,強調(diào)企業(yè)應(yīng)該將招聘進(jìn)來的人才培養(yǎng)成留得住的人才,要解決連鎖餐飲“人才荒”的問題,那么建立一套有效的培訓(xùn)體系是刻不容緩的。以下是H&G必熹的一些建議:1. 應(yīng)用技術(shù)和技能培訓(xùn):利用技

  • 重磅!恢復(fù)和擴大消費的20條措施正式發(fā)布!餐飲零售業(yè)將迎來發(fā)展紅利

    ?近日,有關(guān)部門發(fā)布了恢復(fù)和擴大消費的20條措施,其中明確提出了刺激餐飲行業(yè)發(fā)展和刺激消費的政策:倡導(dǎo)健康餐飲消費、反對餐飲浪費,支持各地舉辦美食節(jié),打造特色美食街區(qū),開展餐飲促消費活動。因地制宜優(yōu)化餐飲場所延長營業(yè)時間相關(guān)規(guī)定。培育“種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店”模式,挖掘預(yù)制菜市場潛力,加快推進(jìn)預(yù)制菜基地建設(shè),充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則,提升餐飲質(zhì)量和配送標(biāo)準(zhǔn)化水平。

  • 前麥當(dāng)勞優(yōu)衣庫大學(xué)校長有本均教你搭建持續(xù)增長的人才評價體系

    有本均:我認(rèn)為人財培養(yǎng)的百分之五十是“教育”,另外百分之五十則是“評價”。圖片其中有一些企業(yè)原本就沒有評價制度,有一些企業(yè)雖然有制度,但是效果并不理想。對于懷揣著這種苦惱的公司,我們開辦了“改正評價制度研討會”,在研討會上首先會讓這些公司重新審視評價制度的本來目的。01、評價制度的根本目的評價制度的目的是人財培養(yǎng)。圖片評價制度是為“人財培養(yǎng)”而存在的評價制度可以給員工對業(yè)務(wù)的貢獻(xiàn)程度排名或打分,并

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