做面包記住6個(gè)黃金法則！陽(yáng)光烘焙學(xué)校教你如何選購(gòu)面粉

時(shí)間：2018-07-03作者：武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校瀏覽：131

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  泡芙是一個(gè)很洋氣的點(diǎn)心，以前覺(jué)得吃泡芙是個(gè)挺華麗麗的事兒。中間夾著奶油，外酥里香，真是特讓人嘴饞。不過(guò)呢，市售的泡芙基本上都是使用植物黃油和植物奶油，也許你喜歡這種甜膩膩的感覺(jué)，但是不要以為植物的就是低脂和健康的，實(shí)際上這些都是非常不健康的食材。 用料： 主料：黃油60克，水150克 低筋面粉80克，雞蛋3個(gè) 鹽1克 輔料：淡奶油100克，細(xì)砂糖10克 做法： 1.軟化的黃油放入容器中。 2.加入

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  紙杯蛋糕小巧可愛(ài)，人手一份，非常方便，擠上奶油后較加高大上，走親訪友帶上幾個(gè)，倍有面！” 主料：低筋面粉45克，玉米油20克； 雞蛋3個(gè)，淡奶油200克； 純牛奶35克； 輔料：細(xì)砂糖35克，糖粉8克 做法： 1.蛋白、蛋黃分離，分別裝入無(wú)油無(wú)水的容器里。 2.玉米油和純牛奶混合，加入蛋黃，用蛋抽攪打均勻。 3.篩入低粉，用蛋抽攪打至無(wú)干粉。 4.蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋

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  很多朋友問(wèn)為什么吐司長(zhǎng)不高，其實(shí)這個(gè)問(wèn)題我也曾經(jīng)困擾了好長(zhǎng)時(shí)間。 現(xiàn)總結(jié)出以下幾個(gè)問(wèn)題： 1.面團(tuán)沒(méi)有發(fā)酵好。（發(fā)酵不足或一發(fā)發(fā)過(guò)頭） 2.面團(tuán)沒(méi)有揉到完全階段，也就是大家說(shuō)的手套膜。但也有人說(shuō)我揉出手套膜了為什么還長(zhǎng)不高呢？（那是因?yàn)槿嗝鏁r(shí)間太長(zhǎng)，面團(tuán)在揉的過(guò)程中已經(jīng)慢慢發(fā)酵起來(lái)了，較終導(dǎo)致二發(fā)無(wú)力長(zhǎng)高了，面團(tuán)出膜時(shí)間一定要控制在30分鐘之內(nèi)） 今天教大家制作椰蓉吐司面包，其實(shí)操作很簡(jiǎn)單的親 用

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  武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校攜手**，共同打造激情夏日 最后16天！最后16天！最后16天，優(yōu)惠等你享受 天生要強(qiáng)，八成要涼？ 生死一搏，能否翻盤(pán)？ 開(kāi)賽以來(lái)，冷門(mén)不斷。 偷偷告訴魔方你壓了哪一隊(duì)？ 有木有憑（KAO)實(shí)(YUN)力(QI)贏球！ **賽僅僅過(guò)去一個(gè)多星期 桑巴軍團(tuán)被打平 維京戰(zhàn)吼逼平潘帕斯** 較較出乎意料的是 排名**的德意志戰(zhàn)車(chē)直接輸球 **的巨大“驚喜” 炸雞啤酒已經(jīng)不能撫慰球迷