H&G必熹研修團(tuán)課堂丨內(nèi)地中小連鎖餐飲企業(yè)跟團(tuán)去日本游學(xué)的好處

時(shí)間：2023-11-06作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：206

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• H&G必熹丨連鎖餐飲管理如何高效建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程

  連鎖餐飲管理的高效建立和落地，離不開科學(xué)、規(guī)范的門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程。就像一串珍珠項(xiàng)鏈，每一顆珍珠都是一個(gè)環(huán)節(jié)，只有當(dāng)每個(gè)環(huán)節(jié)都恰到好處，才能展現(xiàn)出項(xiàng)鏈的*特魅力。同樣，在連鎖餐飲管理中，每個(gè)門店的服務(wù)流程也需要精心打造，以確保品牌形象和優(yōu)質(zhì)服務(wù)的無(wú)縫傳遞。H&G必熹今天來(lái)聊聊連鎖餐飲建立和落地門店標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程的高效方法，主要有以下方面：1. 制定標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SOP）：制定詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)操作程序

• 必熹課堂丨餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益

  現(xiàn)在各種各樣的餐飲連鎖店有很多，走在街上幾乎到處都是餐飲連鎖店。那么，餐飲連鎖店要怎么管理可提升連鎖店的競(jìng)爭(zhēng)力和經(jīng)營(yíng)效益？必熹分享幾個(gè)方法供餐飲人參考學(xué)習(xí)。1、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)：餐飲連鎖店需要建立一套標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)體系，包括統(tǒng)一的菜單、食材采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、食品制作工藝等。這有助于確保產(chǎn)品的一致性和品質(zhì)，并提供給顧客一個(gè)統(tǒng)一的品牌形象。2、供應(yīng)鏈管理：餐飲連鎖店需要與供應(yīng)商建立緊密的合作關(guān)系，確保食材的質(zhì)量和穩(wěn)定

• H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)的原因有哪些

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店面臨著業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)的問題，這就像一個(gè)難以逾越的障礙，困擾著企業(yè)的發(fā)展。這些門店就像是在茫茫大海中前行，試圖尋找新的航道。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中，它們需要不斷地調(diào)整航向，以便找到較佳的商業(yè)發(fā)展路徑。然而，業(yè)績(jī)不達(dá)標(biāo)的問題往往是由于多種因素共同作用而產(chǎn)生的。就像一個(gè)多米諾骨牌效應(yīng)，一旦**張牌倒下，整個(gè)連鎖反應(yīng)就會(huì)影響整個(gè)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)。今天H&G必熹來(lái)聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店業(yè)績(jī)不

• 又一網(wǎng)紅店退場(chǎng)，餐飲業(yè)連鎖門店管理的發(fā)力點(diǎn)究竟在哪？

  01、“賢合莊倒閉”事件**熱點(diǎn)你有打卡過(guò)**餐飲店嗎？或者你曾經(jīng)*過(guò)嗎？過(guò)去**餐飲熱潮之時(shí)，薛之謙開的上上謙火鍋、陳赫投資的賢合莊、演員鄧家佳創(chuàng)始的Hi辣火鍋、杜海濤、吳昕旗下的辣斗辣火鍋等，都曾是備受追捧的打卡點(diǎn)。然而，在這紅火熱鬧的背后卻有這樣一組數(shù)據(jù)。據(jù)天眼查，**過(guò)30％的**餐飲企業(yè)曾存在過(guò)經(jīng)營(yíng)異常，10％以上的相關(guān)企業(yè)曾受到過(guò)行政處罰。近日調(diào)查也顯示，自帶**光環(huán)的賢合莊退出了北、