又一網(wǎng)紅店退場，餐飲業(yè)連鎖門店管理的發(fā)力點究竟在哪？

時間：2023-06-26作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：117

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• H&G必熹丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決客訴量增多的問題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店近期面臨著一些問題，其中較**的是客訴量增多。這些投訴不僅影響了顧客的用餐體驗，也對企業(yè)聲譽和業(yè)務發(fā)展造成了負面影響。經(jīng)過深入調(diào)查和分析，H&G必熹認為這一現(xiàn)象的主要原因在于產(chǎn)品質(zhì)量務水平的不穩(wěn)定性以及就餐環(huán)境的惡化。對于餐飲零售企業(yè)連鎖門店來說，客訴量的增多可能意味著存在問題需要解決。以下是H&G必熹的一些建議來解決客訴量增多的問題：1. 優(yōu)化服務質(zhì)量：餐飲企

• 必熹咨詢小課堂丨連鎖企業(yè)餐飲品牌怎么打開服務經(jīng)營與管理新模式

  覺得餐廳的運營模式，其實有很多，主要就是產(chǎn)品務。今天H&G必熹給餐飲人分享的是連鎖餐飲企業(yè)如何用新模式去運營，希望對大家有所幫助。要打開連鎖餐飲品牌的服務管理新模式，H&G必熹可以考慮以下幾個方面：1. 引入數(shù)字化技術：利用移動支付、自助點餐系統(tǒng)、智能餐桌等技術手段，提高服務效率和顧客體驗。顧客可以通過手機應用或掃碼點餐，降低人工點單過程中的錯誤和時間消耗；智能餐桌可以提供菜品推薦

• H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決門店評分低的問題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店的評分不盡如人意，有些顧客甚至會因為評分低而猶豫是否進店就餐。然而，對于這些門店來說，評分低并不意味著沒有翻身的機會。只要門店能夠積極改進，相信顧客的評分也會逐漸提高。H&G必熹認為對于餐飲零售企業(yè)連鎖門店來說，要解決門店評分低的問題，可以考慮以下幾個方面：1. 提高服務質(zhì)量：培訓員工，加強客戶服務意識和技能，提升服務態(tài)度和水平。確保員工具備相關產(chǎn)品知識，能夠給客戶提供

• 必熹教你在餐飲店經(jīng)營管理中怎么合理提高客單價

  餐飲店面積有限，想提升營收，通常采用提高客單價的方法。但這并不是易事，因為大多數(shù)顧客都看重實惠。如果提高菜品價格，顧客會感到不舒服，并可能反感，導致生意下滑。因此，必熹認為要提高客單價，較好的方法是讓顧客在花費更多的錢時獲得更多的利益，這樣他們就不會感到不適，而且也會較愿意消費。1、產(chǎn)品創(chuàng)新：開發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品，吸引顧客嘗試新口味，并愿意為其支付較高的價格。2、增值服務：提供額外的**務，